10 เมนูอาหารขึ้นชื่อ ของประเทศอินเดีย

อินเดียประเทศนี้เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงโด่งดังและมีอารยธรรมที่ยาวนาน ทั้งนี้ก็ยังมีวัฒนธรรมความสวยงามของสถาปัตยกรรมต่าง ๆ ที่มีความหลากหลายงดงาม เป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องของวัฒนธรรมและศาสนาที่มีความเป็นมาที่ยาวนาน ทั้งนี้ยังถูกยกให้เป็นที่ที่ผู้แสวงบุญจะเดินทางมามาแสวงบุญยังสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งลุ่มแม่น้ำคงคาแห่งนี้อีกด้วย  แต่นอกจากทุกสิ่งทุกอย่างที่กล่าวมาแล้วนั้น สิ่งที่ขึ้นชื่อไม่แพ้กันของประเทศอินเดียก็ขึ้นจะเป็นเรื่องของอาหาร ที่อินเดียเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมและกลมกล่อมของเครื่องเทศที่รักษาเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไว้ได้อย่างลงตัว แต่สำหรับคนที่ตั้งใจจะเดินทางไปเป็นครั้งแรกกก็คงกำลังกังวลว่ามีเมนูไหนบ้างที่มีรสชาติน่าลิ้มลองและถูกบ้างคนบ้านเราบ้าง ซึ่งในบทความนี้เราจะพาทุกท่านเดินทางไปรู้จักกับ 10 เมนูอาหารขึ้นชื่อของประเทศอินเดียว่ามีเมนูไหนแนะนำบ้าง ถ้าพร้อมแล้วเราไปรู้จัก 10 อาหารขึ้นชื่อไปพร้อมกันเลย

  1. แกงแพะโรกันจอช (Rogan Josh ) อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าอาหารอินเดียจะขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศ ดังนั้นอาหารอินเดียก็จะเป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนและจะมีวัตถุดิบที่เน้นเครื่องเทศเป็นหลัก อาทิเช่น พริก กระวาน อบเชย โดยใช้แกะแพะหมักเครื่องเทศเคี้ยวไปในน้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้นจนกลายเป็นอาหารเลิศรส
  2. จาปาตี (Chapati) เป็นอาหารที่ทำขึ้นมาจากแป้งเป็นแป้งชนิดหนึ่งของอินเดียที่มีลักษณะกลม ๆ แบน ที่เรียกว่าแป้งจาปาตี นำแป้งมาปิ้งกับไฟจนมีกลิ่นหอมและทานคู่กับเครื่องเคียง อย่างเช่นแกงรสเผ็ดร้อน หรือ เป็นพวกโยเกิร์ต ถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อและมีชื่อเสียงสำหรับที่นี่เลยทีเดียว
  3. กะบับ (Kebab) เป็นอาหารประเภทย่าง ที่จะนำมารนไฟห่าง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศทำให้มีกลิ่นหอม
  4. รำซัม (Rasam) เป็นแกงที่ออกรสชาติไปทางรสเค็ม นิยมทานกับผัก ซึ่งมักจะทำมาจากดาล
  5. ข้าวหมกไก่อินเดีย (Hyderabadi Biryani) เป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างเมนูข้าวหมกไก่ที่นำข้าวไปหุงกับเครื่องเทศและทำไก่ไปอบจนนุ่มได้รสเต็มคำอร่อยมากจริง ๆ
  6. แกงมัสมั่นอินเดีย (Sali Boti) เป็นแกงมัสมั่นที่เสิร์ฟออนท็อปมากับสลัดผักที่มีรสชาติเครื่องเทศอันจัดจ้าน
  7. ซุปผักกาดหอม (Idli and Sambhar) เป็นเมนูซุปที่เกิดจากผักและถั่ว มักจะรับประทานคู่กับเค้กข้าว
  8. คาโคริเคบับ (Kakori Kebab) เป็นเมนูเนื้อย่างที่นำมาหมักกับเครื่องเทศ ย่างบนเตาถ่านอ่อน ๆ ให้รสชาติที่หอมน่าทาน
  9. โดซ่า (Dosa) มีลักษณะเป็นแป้งทอดกรอบ ทานคู่กับเนื้อย่างหรือเครื่องเคียงต่าง ๆ
  10. ไก่แทนดอรี (Chicken Tandoori) เป็นไก่ย่างบนเตาถ่านรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเมนูยอดนิยมของอินเดียเลยทีเดียว

1 Comment

  1. น่าสนใจจัง ได้ลองอ่านเมนูที่ทางเว็บได้แนะนำมาแล้ว 10 อย่างนี้ บาคาร่าออนไลน์ แต่ละอย่างน่าทานไปซะทุกอย่างเลย ข้าวหมกไก่อินเดียว แกงมัสมั่นอินเดีย แค่คิดก็หอมถึงเครื่องเทศและ แต่เราต้องไปถึงที่นู้นเลยเหรอ ใครพอจะรู้ว่าในไทย เมนูแบบนี้สามารถหารับประทานได้ที่ไหน ลองบอกกันหน่อยนะ จะได้ไปลิ้มลองบ้าง ว่าอาหารอินเดีย จะอร่อยสมคำร่ำลืมหรือเปล่า ท่านไหนที่เข้ามาอ่านแล้วนู้แหล่งอย่าลืมแนะนำกันบ้างนะ

Comments are closed.